A gastronomia no Brasil tem suas raízes no período colonial, quando a mistura dos povos indígenas, africanos e portugueses deu origem a uma culinária diversificada. A nossa alimentação é muito marcada por diferenças regionais, então cada cantinho do Brasil teve uma influência específica e se desenvolveu da sua maneira. 

Esse é o quarto episódio da temporada Comida como Cultura, um especial do podcast Por Onde Andei, por Bárbara Pereira.